Ovo frito na calçada? Cuiabanos contam como enfrentam mais de 40ºC ? 14d3c
Uma moradora do bairro A chegou a fritar um ovo apenas com o calor proporcionado pelo sol na calçada da casa dela b5k5f
Em Cuiabá não tem uma chuva significativa desde o início de maio, segundo os especialistas. Nos últimos três dias, a cidade bateu recorde de calor, com a temperatura máxima chegando aos 41°C. O Primeira Página foi às ruas para saber dos desafios enfrentados pelos moradores com essa sensação térmica.
O calor tão intenso que, nessa quarta-feira (23), dia em que a máxima na Capital alcançou os 41° C, uma moradora do bairro A fez um vídeo mostrando um ovo sendo frito apenas com a quentura da calçada.
Segundo o Instituto Climatempo, quarta foi o dia mais quente do ano, em Cuiabá, até agora.
No vídeo gravado pela motorista por aplicativo, é possível ver o óleo fervendo e fritando os ovos na frigideira. Durante a gravação, ela brinca “aqui em Cuiabá dá pra fritar ovo no sol mesmo”.
Ela também contou que é a primeira vez que fez o teste, e que nesta tentativa fez com ovos e óleo. A motorista ainda disse que colocou a frigideira por cerca de 10 minutos para esquentar nos fundos de casa em uma calçada de concreto. E logo depois, adicionou os ovos.
Mailla contou que, quando voltou para ver se o ovo estava frito, não acreditou no que viu. Ela disse que pretende fazer novos testes com outros alimentos.
“Começou a fritar igual no fogão sabe, não acreditei, fiquei surpreendida. Corri, peguei o celular e comecei a gravar. No final ficou gostoso. Vou testar com outros, pois o calor está demais, ideias não faltam”, disse.
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É possível cozinhar o ovo com o sol? 4c574p
Um especialista em química explica se é possível cozinhar o ovo com esse calorão. Conforme o farmacêutico, licenciado em Química e professor da Unemat (Universidade Estadual de Mato Grosso), Flávio Valadares Pereira Borges, o ovo pode cozinhar sim.
Ele explica que o ovo é composto por proteínas, que quando são submetidas a altas temperaturas, e tendem a sofrer uma desnaturação, que é um processo de perda da formação original e acaba coagulando, dando um aspecto mais sólido.
Nesses dias a temperatura está muito elevada, superando 40°C, o asfalto fica com uma temperatura muito maior. As calçadas devem ficar com 60°C, 70°C e até 80°C, e a temperatura que o ovo precisa para cozinhar é em torno de 60°C.
“Além do calor irradiado pelo sol, ele ainda vai ter o calor transferido pelo atrito dos pneus com o asfalto, então superaquece muito. Quando a moradora colocou a a, deixou um tempinho aquecendo e depois colocou o ovo, ela estava com uma temperatura muito superior ao cozimento do ovo”, disse.
*Texto editado por Lidiane Moraes
