Leite sem lactose é uma farsa? Entenda 1o455z
Nos leites "sem lactose", é adicionada a enzima lactase, que quebra o açúcar do leite e facilita a digestão para quem tem intolerância 3z1l66
Ao contrário do que muitos pensam ou veem nos rótulos dos produtos, não existe leite integral, ou com base animal, sem lactose! O Primeira Página te explica, abaixo, como funciona o processo de fabricação da bebida para que ela seja digerida pelo organismo de quem possui intolerância.
Leite sem lactose: como funciona?? 2q1i2v
A indústria ainda não é capaz de retirar a lactose, que é um tipo de açúcar, dos leites de origem animal.
Por isso, na composição da bebida é adicionada a enzima lactase, pois ela quebra o açúcar do leite (lactose) em moléculas menores – glicose e a galactose –, facilitando a digestão por pessoas intolerantes.
Vale lembrar que intolerância à lactose é justamente a incapacidade do organismo em digerir o açúcar chamado lactose, segundo o Ministério da Saúde.
Mas, em alguns casos, a quantidade dessa enzima nos leites não é suficiente e a pessoa que tem intolerância ou alergia continua apresentando problemas após ingerir a bebida ‘sem lactose’, como: dor, distensão abdominal, flatulência e diarreia.
LEIA MAIS: Leite vencido? Entenda o que significam as barras coloridas nas embalagens
Diante disso, leites de origem vegetal são os mais indicados para pessoas esse problema de saúde, já que eles são verdadeiramente sem lactose, como leite de soja, amêndoas, coco, aveia e castanhas.
