Sesc Sabor e Arte reúne almoço saudável, espaço artístico e ações sustentáveis 2q2w1r

Aliar uma alimentação saudável e diversificada a um espaço artístico que ainda agrega sustentabilidade. Tudo isso faz parte do Sesc Sabor e Arte, onde o cardápio diário é elaborado cuidadosamente com avaliação nutricional e padrões de qualidade e também há ambiente para apresentações artísticas.

“A qualidade de vida é a premissa de atuação do Sesc e esta é uma unidade que agrega vários os eixos de nossa atuação, explica a diretora regional do Sesc MS, Regina Ferro.

A sustentabilidade é um dos principais focos do Sesc Sabor e Arte que destina os resíduos sólidos à produção de adubo, por meio de uma composteira elétrica. A máquina opera a 300 graus Celsius transformando diariamente 100 quilos de resíduos orgânicos provenientes do restaurante em adubo destinado a hortas comunitárias de Campo Grande. A água vai para o reuso. No espaço de compostagem e hortas são realizados vários cursos gratuitos.

A tecnologia a serviço do meio ambiente e da saúde também está presente no forno combinado, que possibilita o preparo de diversos tipos de cocção em uma única câmara. Isso permite a produção de vários alimentos simultaneamente e muitos deles sem imersão na água, o que reduz o consumo de água em até 40%. O equipamento também proporciona economia de gás e energia elétrica em 60%, e gasta 90% menos óleo na hora da fritura.

As refeições são servidas por quilo e comerciário têm valores diferenciados. O cardápio diário pode ser consultado no site sesc.ms.

Serviço – O Sesc Sabor e Arte fica na Avenida Afonso Pena, 3469. Siga nas redes sociais @sescsaborearte e Facebook/SescRestauranteAfonsoPena. Mais informações pelo telefone (67) 3311-4300.