Dia do Pão de Queijo: aprenda quatro receitas de dar água na boca 354q1

O pão de queijo é um dos ícones da gastronomia brasileira e está presente na vida de pessoas do mundo todo. O alimento é tão especial que ganhou uma data exclusiva no calendário, e nesta quinta-feira (17) é celebrado o Dia do Pão de Queijo.

Para comemorar em grande estilo, a nutricionista Simoni Toledo separou receitas irresistíveis e fáceis de preparar em casa. Confira!

Pão de queijo light 6h6o3q

O pão de queijo light é ideal para quem deseja experimentar um alimento saboroso e com ingredientes mais saudáveis.

A receita contém o uso do queijo minas meia-cura, leite desnatado e óleo vegetal, reduz significativamente o teor calórico e lipídico em comparação à versão tradicional, diz a nutricionista.

Para incrementar o sabor, dá para adicionar ervas frescas. Além de ser uma alternativa agradável para o paladar, possui propriedades benéficas. Essas adaptações preservam a textura do pão de queijo, enquanto oferecem uma opção mais equilibrada para aqueles que buscam maior qualidade de vida.

Para prepará-lo, basta ter em mãos os seguintes ingredientes:

• polvilho azedo (2 xícaras);
• queijo minas meia-cura ou outro queijo branco de sua preferência (1 xícara/ralado);
• leite desnatado (½ xícara);
• óleo vegetal, como de canola ou de coco (¼ de xícara);
• 2 ovos;
• sal a gosto
• ervas frescas picadas – salsa, orégano e cebolinha (opcional).

Em uma a, aqueça o leite desnatado e o óleo. Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e, aos poucos, despeje a mistura de leite e óleo sobre o polvilho, mexendo bem para incorporar e criar uma massa. Adicione o queijo ralado e continue mexendo. Com a massa morna, acrescente os ovos – de preferência, um por vez. Por fim, coloque o sal e as ervas frescas.

Pão de queijo com goiabada 1t6f1d

O pão de queijo com goiabada é outra opção para quem deseja uma receita diferente e especial. A nutricionista destaca que a combinação, além de unir iguarias tradicionais, traz uma experiência única ao paladar.

Segundo ela, a receita é fácil de preparar e ideal para surpreender amigos e familiares em um encontro descontraído.

Ingredientes:

• polvilho doce (2 xícaras);
• queijo parmesão (1 xícara/ralado);
• queijo minas ou muçarela (1 xícara/ralado);
• leite (½ xícara);
• óleo vegetal (½ xícara);
• dois ovos e sal (uma colher de chá).
• Já para o recheio, capriche na goiabada (quantidade a gosto).

Agora, mão na massa!

Aqueça o leite e óleo até atingir o ponto de fervura. Numa tigela, insira o polvilho doce com uma pitada de sal. Introduza os ovos e conclua essa etapa acrescentado o queijo ralado.

Pão de queijo de vegano 65e3g

O pão de queijo é um alimento versátil. Para os adeptos da dieta vegana, a nutricionista apresenta uma excelente alternativa.

A receita:

• polvilho azedo (2 xícaras);
• batata-doce cozida e amassada (1 xícara);
• óleo vegetal (½ xícara);
• água (½ xícara);
• leite vegetal de amêndoas ou de soja (¼ xícara);
• sal (uma colher de chá);
• vinagre de maçã (uma colher de chá);
• queijo vegano de castanhas ou de batata (1 xícara/ralado)
• fermento em pó (uma colher de chá).

O primeiro o para preparar o pão de queijo vegano é misturar o polvilho azedo e o sal em uma tigela grande. Depois, em uma a, aqueça o óleo, a água e o leite vegetal. Despeje a mistura líquida sobre o polvilho e misture bem até formar uma massa homogênea. Adicione a batata-doce amassada à massa e misture até incorporar completamente. Em seguida, acrescente o vinagre de maçã e o fermento em pó. Por último, coloque o queijo vegano ralado e misture até ficar bem distribuído na massa.

Pão de queijo tradicional 162m36

A última receita é o pão de queijo tradicional. Para prepará-lo é necessário:

• 500g de polvilho doce;
• leite (250 ml);
• óleo vegetal (100 ml);
• 2 ovos;
• queijo minas ou parmesão (200g/ralado) e
• sal (1 colher de chá). 

Em uma a, aqueça o leite e o óleo. Em seguida, coloque o polvilho e o sal em recipiente, despeje o leite e o óleo até obter uma massa homogênea e deixe descansar por alguns minutos. Conclua adicionando os ovos e o queijo.

A última etapa é necessária e igual para todas as receitas. Modele pequenas bolinhas de massa e coloque-as em uma assadeira antiaderente, untada ou forrada com papel manteiga. Deixe espaço entre os pães de queijo. Leve ao forno pré-aquecido de 25 a 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.