Com açúcar, com afeto: chef confeiteira Carole Crema dará aula aberta e gratuita em Cuiabá d2b6w
Uma das principais referências da confeitaria no Brasil, a chef pâtissière Carole Crema será umas das atrações do Pantanal Cozinha Brasil, evento de 3 a 9 de outubro em Cuiabá. Dona de uma loja com seu próprio nome e jurada do programa Que Seja Doce, do GNT, ela vai dar uma aula-show aberta e gratuita no jardim do Sesc Arsenal, na Capital, no próximo dia 8.
Segundo a chef, na aula ela vai ensinar uma receita simples, mas com muita técnica, criatividade e inovação.
Carole é formada pela Thames Valley University, de Londres, e pelo Instituto La Cultura Alimentari, de Milão, na Itália. Ela é autora do livro ‘O Mundo dos Cupcakes’ lançado em 2010, pela DBA editora, e co-autora de ‘400g: técnicas de cozinha’, da editora Nacional, de 2007.
A chef ganhou o prêmio de ‘Chef Pâtissier do Ano’ em 2011 e 2016 pela revista ‘Prazeres da Mesa’ e é professora na Escola Wilma Kövesi de Cozinha. E presta consultorias e fornece sobremesas exclusivas para redes de restaurantes e food service, como a Lanchonete da Cidade, Brás e Havana.
Pantanal Cozinha Brasil
O Pantanal Cozinha Brasil terá oficinas práticas, menu degustação em restaurantes, promoções e degustações especiais no Shopping Estação Cuiabá, além da transmissão ao vivo de oficinas de culinária. O ingrediente escolhido para esta edição é o cumbaru, ingrediente típico do Cerrado.
Um dos homenageados neste ano é Fernando Quaresma, um dos donos do restaurante Choppão.
A programação inclui outros convidados, como o chef Alberto Landgraf, do restaurante Oteque (2 estrelas Michelin e 12º melhor da América Latina) e João Diamante, que faz trabalho social na comunidade Andaraí.
No dia 1º de outubro, Bruno Kimura ministrará a oficina “Cozinha de natureza: comida viva e preparações vegetais”, a partir das 14h30 no Univag. As inscrições estão abertas ao público.
O evento Pantanal Cozinha Brasil terá parte da programação gratuita, com degustações e aulas show no Cozinha Dos Fundos, Mr. Cheney e Empório Santo Queijo, todos no Shopping Estação Cuiabá.
A programação completa pode ser ada neste link.
