Pesquisa aponta rentabilidade e melhores cultivares de mandioca para MT 5i3p65
Estado possui uma área plantada de 18.440 hectares, com uma produção de 270 mil toneladas de raízes e uma produtividade média de 14.784 toneladas por hectare. 4f4u3u
A cultura da mandioca é considerada a segunda mais importante da cadeia produtiva de Mato Grosso, ficando atrás apenas da pecuária de leite. O cultivo do produto representa importante atividade econômica, que gera trabalho e renda, tanto no processo produtivo quanto na industrialização, e comercialização.
Atualmente, a mandioca é produzida em todos os municípios mato-grossense e está presente nas pequenas propriedades rurais como fonte alimentar da família e para criação de animais.
Por essa razão, a Empaer (Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assistência e Extensão Rural), realizou uma pesquisa e divulgou um relatório sobre o cultivo da mandioca, nos últimos 10 anos, em Mato Grosso. Foram avaliados 80 materiais genéticos das cultivares de mesa (consumo in natura) e indústria – da polpa branca, amarela e as biofortificadas.
O trabalho de pesquisa vem sendo executado nos municípios de Tangará da Serra, Acorizal e Cáceres, com a finalidade de auxiliar os técnicos e produtores rurais no planejamento da cultura do plantio à colheita e ao processamento da mandioca.
Durante a pesquisa, foram avaliados alguns sistemas de produção, como, o efeito de adubação verde (leguminosas), posição e quantidade de mudas na produtividade da mandioca.
De acordo com a pesquisadora Dolorice Moreti explica que também foram avaliados os resultados da produtividade, teor de amido para os materiais de mesa e indústria e o tempo de cozimento para a mandioca usada in natura.
“Os testes de cozimento foram feitos com variedades no período de 7 a 12 meses, após o plantio da mandioca, para verificar o seu tempo cozimento, com o objetivo de planejar o plantio e a colheita”, enfatiza.
Os materiais genéticos avaliados e mais promissores ultraam 20 toneladas por hectare.
Para que a cultura se torne competitiva e viável aos produtores, a pesquisa trabalhou com práticas conservacionistas, correção, adubação e recuperação dos solos, avaliação dos materiais genéticos e irrigação.
“É necessário o avanço da tecnologia, com assistência técnica, disponibilidade de crédito para investimentos, custeio da mecanização e de materiais genéticos produtivos para cada finalidade, seja na produção da mandioca in natura ou para a industrialização”, destaca Dolorice.
Atualmente, Mato Grosso possui uma área plantada de 18.440 hectares, com uma produção de 270 mil toneladas de raízes e uma produtividade média de 14.784 toneladas por hectare (IBGE/2022).
A pesquisa analisou os materiais genéticos, de maneira a atender os interesses e necessidades do produtor rural no cultivo da mandioca, oferecendo alternativas de sistemas de produção, bem como de irrigação, cultivo mecanizado, para indústria, mesa, in natura e processada.
